UN SELLO DE FLORES PARA UNA PRODUCCION HUMANA Y ECOLOGICA
Para que un sello de flores?
El objetivo central del sello es promover la producción de flores con criterios sociales y ambientales en los países productores, de manera que se garantice el cumplimiento de los derechos humanos fundamentales, la protección de los recursos naturales y el medio ambiente.
Dado que el nivel de desarrollo ecológico alcanzado por cada pa’s es diferente, los requerimientos del sello deben tener en cuenta las condiciones específicas de cada uno.
Por que un sello de calidad para flores?
Son varios los países que en el mundo producen flores cortadas para la exportación, por ejemplo, Holanda, Kenia, Israel, Costa Rica, Guatemala, Ecuador y, por supuesto, Colombia. Sin negar los efectos positivos de actividades económicas como ésta para los países, hay que reconocer también las consecuencias sociales y ecológicas negativas del cultivo de flores: uso intensivo de mano de obra con bajos salarios, contaminación de suelo y agua por el uso indiscriminado de plaguicidas, problemas de salud para las trabajadoras/es y comunidades cercanas, alto consumo hídrico que pone en peligro el abastecimiento de agua potable para regiones enteras, entre otros. Estos efectos negativos se evidencian incluso en países con alta tecnificación, eso sí, con matices diferentes, pero podemos afirmarque son problemáticas internacionales.
Frente a este desarrollo problemático es necesario buscar alternativas. La que se ha venido construyendo en los últimos cinco anos es el sello de flores.
Los consumidores europeos, sensibles ante las situaciones negativas en la floricultura, han planteado inquietudes frente a las flores que compran. Importantes encuestas realizadas en Alemania y Suiza arrojan que alrededor del ochenta por ciento de consumidores apoyan una propuesta como ésta y están dispuestos a pagar un poco más por flores con sello.
A quienes se otorgaria?
A las empresas que produzcan flores de "buena calidad", es decir, bajo condiciones social y tecnológicamente adecuadas, que garanticen la protección del medio ambiente, los trabajadores y las comunidades cercanas. Lógicamente, estas empresas deberán comprobar el cumplimiento de la legislación nacional y de los estándares m’nimos reconocidos internacionalmente. Así el sello de flores favorecería a las empresas que cumplan con estas condiciones, y también estimularía a otras para que se esfuercen en este objetivo.
Areas de control
La propuesta plantea cuatro áreas a controlar, para cada una de las cuales se tendrá que elaborar una lista de chequeo detallada, de acuerdo a la realidad y condiciones del sector en cada país interesado en obtener el sello para sus flores. Aunque en la propuesta la explicación de cada área es más amplia, tomaremos los objetivos de cada una y algunas de las reivindicaciones fundamentales - requisitos indispensables para las empresas - que nos permiten tener una visión más específica del contenido de cada área.
A. Area Social.
Objetivo:
Promover el desarrollo social del personal vinculado a las empresas y de las comunidades locales.
Reivindicaciones:
Amplias prestaciones y seguridad social, programas de capacitación para el personal, apoyo a proyectos sociales en las comunidades aledanas, entre otras.
B. Area Laboral.
Objetivo:
Garantizar la efectividad de la legislación y de los derechos humanos fundamentales de los trabajadores en las empresas.
Revindicaciones:
Estabilidad laboral mediante contratación directa y a término indefinido; contratación excepcional a término fijo con seguridad social, sólo durante época pico y para labores especiales; garantía al derecho fundamental de libre asociación; prohibición del empleo de menores, entre otras.
C. Area de Salud y Seguridad.
Objetivo:
Garantizar la protección amplia de la salud frente a los riesgos de la actividad.
Reivindicaciones:
Atención médica y exámenes periódicos en la empresa, agua potable para los trabajadores, no uso de plaguicidas prohibidos, cumplimiento estricto de tiempos de reingreso, equipos y elementos de protección personal adecuados, uso mínimo de plaguicidas y abonos químicos, monitoreo de plagas y registro obligatorio, entre otras.
D. Area Ecológica.
Objetivo:
Implementar una producción ecológica sostenible garantizando el uso adecuado de todos los recursos.
Reivindicaciones:
Uso adecuado de suelos y recursos hídricos y energéticos, eliminación de la contaminación ambiental, introducción de control biológico, tratarniento adecuado de residuos químicos, franja de seguridad entre empresas y comunidades, entre otras.
Como funcionara el sello?
Cada empresa de flores que solicite el sello será controlada por expertos independientes quienes monitoreando periódicamente evaluarán los aspectos definidos en las áreas de control. Estos pasarán los resultados a una fundación independiente que decidirá si se cumplen o no los requisitos en cada área. En caso afirmativo, la empresa será incluída en el registro de productores. Estos registros estarán a disposición del comercio de flores, que mediante la obtención de una licencia, tendrá derecho a usar el sello para distinguir las flores provenientes de empresas inscritas en ellos.
En las floristerías los consumidores comprarán a un precio mayor las flores "selladas". Después de descontar el costo de la licencia para el asesoramiento y control de las empresas, la cuota adicional del precio pasará a la empresa productora para ser usada como compensación por los costos adicionales de salarios y de acciones para preservar el medio ambiente.
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